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今年4月份起，曠遠(yuǎn)錦江國(guó)際酒店聚福樓中餐率先在莆田地區(qū)推出分子美食料理。分子美食，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用科學(xué)的方式去理解食材分子的物理、化學(xué)特性，然后創(chuàng)出“精確”的美食。這是一種讓食物不再單單只是食物，而是成為視覺(jué)、味覺(jué)、甚至觸覺(jué)的新感官刺激的烹調(diào)概念。例如：放在桌上的是魚(yú)子醬，而觸到舌尖的感覺(jué)卻是西瓜；擺在面前的酷似剃須的泡沫，放在嘴里卻什么也沒(méi)有，只留下檸檬的香味，這就是分子美食帶來(lái)的神奇料理。4月1..
發(fā)布時(shí)間：2016-04-14
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2016莆田市首屆“十佳旅游美食評(píng)選”活動(dòng)于近日拉開(kāi)序幕，品旅游美食，揚(yáng)莆仙文化。在本次評(píng)選活動(dòng)中，曠遠(yuǎn)錦江國(guó)際酒店“佛跳墻”入圍十佳特色美食。4月5日，莆田電視臺(tái)《有味有醋》欄目再次走進(jìn)曠遠(yuǎn)錦江國(guó)際酒店，錄制了佛跳墻制作的精髓過(guò)程?！胺鹛鴫Α庇纸小案廴睂儆陂}菜系，主料精選“魚(yú)翅、鮑魚(yú)、刺參、大干貝、鱉裙、魚(yú)肚、魚(yú)唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨胗”等幾十種原料精心煨制而成，它用料講究制法獨(dú)特.. 發(fā)布時(shí)間：2016-04-06
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4月1日晚19:30，第25屆世錦賽國(guó)際體聯(lián)貴賓的盛大接待晚宴在曠遠(yuǎn)錦江國(guó)際酒店錦繡廳隆重舉行。出席宴會(huì)有國(guó)際體聯(lián)主席格蘭迪·布魯諾、國(guó)際體聯(lián)副主席科恩·斯拉瓦、國(guó)際體聯(lián)副主席列格力斯·米歇爾等共二十余位國(guó)際貴賓。此次宴會(huì)的菜肴、場(chǎng)地的布置等都是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)。為了適應(yīng)貴賓的飲食習(xí)慣和喜好，酒店安排了中西結(jié)合的佳肴，如：中西薈萃喜迎賓、酥皮紅菇雞湯等，部分菜品還運(yùn)用了分子美食的做法，如：冰汁南.. 發(fā)布時(shí)間：2016-04-05
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3月23日上午9:00，第25屆世界技巧錦標(biāo)賽暨第9屆世界技巧年齡組比賽開(kāi)幕儀式在福建省莆田市綜合體育中心舉行。世錦賽時(shí)隔22年重回中國(guó)，于莆田媽祖之鄉(xiāng)舉行，這不僅是中國(guó)的榮譽(yù)，更是莆田人的驕傲。出席開(kāi)幕式有國(guó)際體聯(lián)副主席科恩·斯瓦拉、國(guó)家體聯(lián)技巧技術(shù)委員會(huì)主席泰曼斯·羅西、國(guó)家體育總局體操運(yùn)動(dòng)管理協(xié)會(huì)主席、國(guó)家體育總局體操運(yùn)動(dòng)管理中心主任羅超毅，副主任謬仲一、省體育局副局長(zhǎng)陳忠和、市領(lǐng)導(dǎo)、各.. 發(fā)布時(shí)間：2016-03-29
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第25屆世界技巧錦標(biāo)賽將于2016年3月20日至4月4日在莆田舉行，作為莆田建市以來(lái)規(guī)模最大、規(guī)格最高的世界性體育賽事，全市上下給予了高度重視。3月17日下午，市長(zhǎng)翁玉耀帶領(lǐng)錦標(biāo)賽組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人，前往曠遠(yuǎn)錦江國(guó)際酒店實(shí)地檢查賽事籌備工作情況，市委副書(shū)記陳立華，副市長(zhǎng)張麗冰、沈伯麟陪同參加。酒店總經(jīng)理仝暉及管理團(tuán)隊(duì)熱情接待翁市長(zhǎng)其一行，翁市長(zhǎng)細(xì)心查看酒店餐廳、住宿條件，并對(duì)酒店環(huán)境、接待服務(wù)、飲食.. 發(fā)布時(shí)間：2016-03-18
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第25屆世界技巧錦標(biāo)賽和第9屆世界技巧年齡組比賽將于2016年3月20日至4月4日在中國(guó)莆田舉行。曠遠(yuǎn)錦江國(guó)際酒店作為莆田市首家五星級(jí)酒店和服務(wù)窗口的代表，將承擔(dān)參加此次大賽的競(jìng)賽團(tuán)隊(duì)工作人員及新聞媒體人員的接待工作。此次賽事是莆田市接待規(guī)格最高的一次體育賽事，為使酒店各部門能夠互相配合并高質(zhì)量地完成接待工作，酒店特成立“曠遠(yuǎn)錦江國(guó)際酒店第二十五屆世界技巧錦標(biāo)賽接待工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，酒店各部門將在領(lǐng).. 發(fā)布時(shí)間：2016-03-07
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